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卵なしプリン Egg Free Cream Caramel

卵に遅滞性のアレルギーのある娘のために作ってみました。卵の代わりにかぼちゃで黄色を出して、固まらせる力は寒天とくず粉なので蒸したり焼いたりする作業はないものの、くず粉や寒天を煮る作業がやや面倒かな。とはいえ普通のプリントあまり時間は変わらずかも。すができたりせず見栄えは失敗なしかも。豆乳で本来はやるビーガン系のプリンですが今日はなかったので牛乳で。味は同じではないけど娘はこっちの方が好きかもという感じ。長男はあれ?という感じだったけどベビーは嬉しそうでした。まー普段我慢しているので、作って喜んでもらえて大変良かった。

Used AgaAga instead of using Egg. Yellowish color is from pumpkin. Can use soy milk if you want to make as a vegan.
No need to bake or steam so pretty simple.

pud_20150112204356ec4.jpg


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